חשוב חשוב לשים לב:
כיוון שחמאת שיאה בכבישה קרה נטחנת עם קליפתה בכבישה קרה, יש לה צבע צהבהב – קרמי אופייני (היא לא לבנה) ויש לה ריח אופייני די דומיננטי, שלא כולם אוהבים. בספרות המקצועית מגדירים את הריח של חמאת שיאה בכבישה קרה כריח כאגוזי. לנו הוא מריח מעושן ולפעמים קצת חמוץ. בכל מקרה יש לחמאת שיאה בכבישה קרה ריח ספציפי מאוד. חשוב להזמין אותה רק אם אתם מכירים חמאת שיאה בכבישה קרה ושמחים בריח החזק שלה. אנא קחו בחשבון.